36 horas em Bruges, Bélgica

19h00
E viva a fritura
Depois de um almoço substancioso, pode demorar bastante até seu estômago começar a roncar de novo (beliscar chocolate também não ajuda), por isso nada melhor do que provar outra especialidade local: a batata frita. Aqui, elas não têm nada a ver com a guloseima norte-americana, pois são fritas duas vezes, bem mais grossas e cobertas por uma generosa porção de maionese ou molho de curry. Uma das casas mais novas a oferecer a iguaria é a Chez Vincent (Sint-Salvatorskerkhof 1; 32-50-68-43-95; chezvincent.eu), onde se pode saborear uma porção de batatinhas estalando e uma salada (3,50 euros pela grande) e admirar a Catedral Sint-Salvator do salão do andar superior. Ah, eles têm catchup, sim.
21h00
A minha é Tripel
O que não falta na cidade são pubs, mas também não faltam motivos para que a sua primeira e última visita seja ao 't Brugs Beertje (Kemelstraat 5; 32-50-33-96-16; brugsbeertje.be). O local é unanimidade na cidade graças ao seu gezellig, palavra holandesa que descreve o ar caseiro e aconchegante do pub. Mesmo quem não conhece nada de cerveja pode deixar aos funcionários a difícil tarefa de escolher a bebida ideal entre as centenas de opções; já os connoisseurs vão se deliciar com as fantásticas opções que incluem a St. Bernardus Tripel, a La Rulles Estivale e a ale Orval Trappist (a maioria entre 3 e 3,50 euros).
Domingo, 10h00
Por quem os sinos dobram
Deixe o carrilhanor que há em você aflorar no Sound Factory ('t Zand 34; 32-70-22-33-02; sound-factory.be), um novo museu interativo dentro do Concertgebouw (Salão de Concertos, entrada 6 euros). Componha uma sinfonia na cobertura _ inspirado, talvez, pelos belos cenários da cidade _ na exposição que coloca os toques (gravados) dos vários sinos das igrejas nas pontas de seus dedos; depois, desça as escadas, até o quinto andar, pela instalação meio assustadora cujo destaque é o colorido OMNI.
Meio-dia
Contra o vento
Quando as ruas começam a lotar de turistas, a melhor maneira de fugir da multidão é sobre duas rodas. Alugue uma bicicleta na estação de trem (8 euros por quatro horas) e pedale para o nordeste ao longo do canal que circunda a cidade. Em trinta minutos num ritmo tranquilo é possível circular pela ciclovia que atravessa parques verdes, passa sobre uma ponte de madeira e pelos quatro moinhos de vento que ainda existem em Bruges. No caminho de volta, faça um desvio até Begijnhof, um pátio sossegado cercado por bangalôs caiados onde moravam as béguines _ integrantes de uma ordem religiosa do século XIII composta por mulheres solteiras ou viúvas. Hoje quem vive ali são as freiras beneditinas _ e como a ordem no local é a de silêncio absoluto, essas trilhas de pedra estão entre as mais tranquilas de Bruges.

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