Receita de Rocambole de carne especial

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 pães umedecidos em leite e espremidos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 50g de margarina
• Sal a gosto
• Fatias de bacon para cobrir

Recheio

• 500g de batata cozida e amassada
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão raldo
• Sal a gosto
• 50g de queijo mussarela cortado em fatias
• 2 tomates fatiados para cobrir
• Orégano para polvilhar
• Margarina para untar 

Modo de preparo

• Coloque a carne em um recipiente, junte os pães e o restante dos ingredientes.
• Amasse bem e reserve. 

Recheio

• Coloque as batatas em um recipiente, misture bem e junte a maionese, o queijo parmesão ralado e o sal.
• Reserve.
• Em um papel alumínio untado, disponha a carne reservada, cubra com a massa de batatas e, por último, cubra com as fatias de mussarela.
• Enrole o rocambole, retire o papel alumínio e disponha-o em uma assadeira untada.
• Distribua as fatias de tomate por cima, polvilhe o orégano, cubra com fatias de bacon e asse-o em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/rocambole-de-carne-especial.html#ixzz2Isev1WIZ