sexta-feira, 30 de março de 2012

Como acabar com o chulé


Você chega em casa, tira os sapatos e se arrepende um segundo depois. Aquele cheiro de “queijo estragado” toma conta do ambiente todo e você sente um alívio por estar sozinha. Conhecido popularmente como chulé, a bromidrose é um mau cheiro causado pela interação de bactérias com o suor da planta do pé.

“Não é necessário que a pessoa tenha uma transpiração excessiva nos pés para ter bromidrose. É a ação das bactérias naturais da região com o suor que determina o odor característico”, explica a dermatologista Juliana Burihan Cahali.
No entanto, é mais comum que o odor fétido do chulé apareça em pessoas com sudorese excessiva. “A bromidrose está mais presente em pacientes que apresentam uma sudorese excessiva nos pés. E isso pode vir acompanhado de um aspecto esbranquiçado da pele ou de uma descamação dos pés”, explica a dermatologista Paula Bellotti.
Para amenizar o cheiro desagradável, a solução é diminuir o suor dos pés ou abaixar o número de bactérias presentes na região. “Desodorantes e antitranspirantes diminuim a flora bacteriana e a transpiração, respectivamente, da região. O que resulta numa diminuição do odor fétido característico da bromidrose”, comenta Paula. Mais usada para conter o suor excessivo na região das axilas e nas mãos, a toxina butolínica pode ainda ser aplicada na planta dos pés. “Com a diminuição do suor no local, pode-se controlar o mau cheiro do chulé”, conta a Juliana.

Saiba evitar o chulé

Por ser uma conseqüência de dois fatores naturais da pele (suor e bactérias), não existe um tratamento que elimine totalmente o chulé. “Não é porque o odor foi controlado que nunca mais se terá chulé. Não existe um tratamento definitivo, o cuidado deve ser diário”, alerta Juliana.
Mas é sempre importante manter alguns cuidados básicos de higiene para deixar de lado o mau cheiro indesejado. Segundo a podóloga Tatiany Kermessi, lavar bem os pés e não usar o mesmo calçado todos os dias é fundamental.
“As pessoas não lavam os pés direito, deixam apenas cair a água do banho e dão uma lavadinha por cima. O correto é usar um sabonete anti-séptico e uma escova macia para limpar bem, inclusive entre os dedos e as unhas”, explica.
Um pé mal lavado é sinônimo de acúmulo de resíduos de sabonete, sujeira, talco e suor entre as unhas e os dedos. “A falta de cuidado e de higiene pode proliferar fungos nos pés, o que acaba resultando em um odor ainda mais forte”, comenta Paula.
O descuido com os calçados pode também ser um agravante do chulé. Além de não ser recomendado que se use o mesmo sapato todos os dias, ele deve ser limpo a, pelo menos, cada 15 dias. “O sapato tem que ser lavado por dentro também, não só por fora”, salienta Tatiany.
A podóloga lembra ainda que refeições à base de alimentos ácidos e o estresse diário ajudam a agravar a bromidrose.

Agravantes do chulé:

- Alimentação ácida
- Calçados sintéticos e de plástico
- Estresse
- Má higiene dos pés
- Meias sintéticas
- Suor excessivo
 http://www.sempretops.com/beleza/como-acabar-com-o-chule/

Como acabar com as olheiras – Como Ocorre, Evitar, Tratamento



As olheiras são originadas a partir da concentração de melanina abaixo dos olhos ou pelo alargamento dos vasos sanguíneos desta região. Tais processos podem ocorrer por hereditariedade, exposição ao sol, alergias, remédios, asma, carência nutricional, fadiga, idade avançada, gravidez, menstruação, eczemas, estresse, insônia e outros.
Pode ocorrer tanto em homens quanto em mulheres, porém aparece com mais força em mulheres de pele morena já que seu grau de melanina na pele é mais acentuado. Além de serem bastante incômodas, as olheiras deixam a fisionomia da pessoa cansada. Infelizmente não há métodos 100% eficazes contra as olheiras, mas existem métodos que auxiliam na amenização das mesmas.
De acordo com as características das olheiras e de suas origens é que se pode determinar o que fazer para amenizá-las. Podem-se utilizar corretivos cosméticos, compressa de chá de camomila gelado, ingestão de vitamina k, despigmentantes, raio laser e outros.
 http://www.sempretops.com/dicas/como-acabar-com-as-olheiras-como-ocorre-evitar-tratamento/

Dia dos Pais – Origem e como foi criado



A origem do dia dos pais é semelhante ao Dia das Mães, já que a idéia inicial das duas datas era de instituir datas que proporcionassem respeito pelos pais, bem como fortalecer os laços familiares.
Nos Estados Unidos, Sonora Louise Smart Dood, filha do veterano da guerra civil, John Bruce Dood, criou o Dia dos Pais em 1909. Sonora teve a idéia de celebrar o Dia dos Pais  ao ouvir um sermão dedicado às mães. Além de admirar o pai, o objetivo de Sonora era homenageá-lo devido o grande esforço que John tivera para criar os filhos sozinhos, após o falecimento da esposa em 1898 quando dava a luz ao sexto filho. John criou o recém-nascido e seus outros cinco filhos sem ajuda de ninguém.
Em 1910, Sonora enviou uma petição à Associação Ministerial de Spokane, cidade localizada em Washington, nos Estados Unidos. O primeiro Dia dos Pais norte-americano foi comemorado em 19 de Junho de 1910. A data tornou-se uma festa nacional, foi oficializada pelo presidente americano Richard Nixon em 1972.
Nos Estados Unidos, o dia dos pais é comemorado no terceiro domingo de Junho. Outros países como: África do Sul, Argentina, Canadá, Chile, Eslováquia, Filipinas, França, Hong Kong, Holanda, Índia, Irlanda, Japão, Malta, Macau, Malásia, México, Peru, Reino Unido, Turquia, Venezuela; também comemoram na mesma data.
O dia dos pais no Brasil, onde a comemoração é no segundo domingo de Agosto, tem como autor da data o publicitário Sylvio Bherinh, em meados da década de 50, festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família.
 http://www.sempretops.com/curiosidades/dia-dos-pais-origem-e-como-foi-criado/

Dia 12 de Outubro: Dia das Crianças – Origem – como surgiu



O responsável pela criação do dia das crianças foi o deputado federal Galdino do Vale Filho, na década de 1920. Após ter sido aprovada pelos deputados, a data de 12 de Outubro foi oficializada pelo presidente Arthur Bernardes, através do decreto no 4867, de 5 de novembro de 1924.
A data só passou a ser celebrada somente na década de 1960, momento que a fábrica de Brinquedos Estrela decidiu fazer uma promoção  em conjunto com a Johnson &Johnson, com o lançamento da “Semana do Bebê Robusto” que tinha por objetivo aumentar as vendas. Logo depois outras empresas decidiram criar a Semana da Criança com o mesmo intuito. No ano seguinte, os fabricantes de brinquedo decidiram escolher um único dia para a promoção. A partir daí, o dia 12 de Outubro passou a ser uma das datas mais importantes do ano para o ramo de brinquedos.
O dia das crianças é a segunda data mais importante para o comércio, perdendo somente para o Natal.
A organização das Nações Unidas (ONU) comemora o dia de todas as crianças do mundo em 20 de Novembro, data em que os países aprovaram a Declaração dos Direitos das Crianças.
No Japão, o dia é comemorado em 5 de Maio, para os meninos, com exposição de bonecos que lembram samurais, para as meninas a comemoração é no dia 3 de Março, com exposição de bonecas. A China também comemora no dia 5 de Maio.
Na Nova Zelândia a comemoração é no primeiro domingo de Março, diferencia-se de algumas comemorações por não ser um dia para presentes e sim um dia onde se passa tempo com a família, para rir e brincar.
Em Moçambique a celebração é no dia 1 de Junho, este foi instituído para assinalar o dia em que muitas crianças de pouca idade foram cruelmente assassinadas a sangue frio pelas forças nazistas em Junho de 1943.
 http://www.sempretops.com/dicas/dia-12-de-outubro-dia-das-criancas-origem-como-surgiu/

Qual a origem do aniversário?



Aniversário é uma coisa bem antiga, todos festejam, mas poucos sabem qual a origem dessa festa, para ser sincero, nem eu mesmo sabia a origem. Mas agora eu sei e vou compartilhar com todos. :D
A prática de todo os anos festejar a data em que uma pessoa completa mais um ano de vida não é completamente seguida no mundo.
Exemplo: Vietnã, lá não se comemora na data específica do nascimento, mas sim, na passagem do ano novo, onde todas as pessoas comemoram seus aniversários coletivamente. Ou seja, todos fazem aniversário no mesmo dia! :lol:
Contudo, as festas de aniversário tiveram origem no Ocidente. Desde os primórdios a Antiguidade os romanos já comemoravam o dia do nascimento de uma pessoa, conhecido como dies sollemnis natalis. Os tradicionais e deliciosos bolos de aniversário surgiram na civilização grega, quando os adoradores da deusa da fertilidade, Ártemis, ofereciam em seu templo um preparado de mel e pão, no formato de uma lua.
As velas colocadas em cima do bolo surgiram também na antiguidade, pois as pessoas criam que a fumaça das velas levava os desejos e as preces dos fiéis até o céu para que fossem atendidas, além de proteger o aniversariante de espíritos ruins e garantir a proteção para o ano vindouro.
 http://www.sempretops.com/curiosidades/qual-a-origem-do-aniversario/

quinta-feira, 29 de março de 2012

Amanteigados com recheio de geleia




Ingredientes

. 17 colheres (sopa) de açúcar
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 1/2 xícaras (chá) de manteiga
. 1 pote de geleia de morango (320 g)

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o açúcar.

3. Acrescente a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo. Com as mãos, amasse até ficar bem homogêneo.

4. Abra a massa na espessura de 2 milímetros. Com um cortador no formato de coração, recorte os biscoitos.

5. Separe a metade dos corações obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato.

6. Em uma assadeira sem untar, distribua os biscoitos sem sobrepô-los.

7. Asse-os no forno a 180ºC durante 20 minutos. Retire e espere esfriar.

8. Passe a geleia nos corações inteiros.

9. Sobreponha os vazados e depois, com a ajuda de um saco de confeitar, complete o recheio com a geleia.
Dica: use geleia de outros sabores e cortadores diferentes. Asse o coração menor que sobrou e guarde.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-amanteigados-recheio-geleia-486037.shtml

Risoto de bacalhau

É tempo de Páscoa, confraternização, comilança, hum! Que tal preparar um risoto que vai deixar todo mundo pedindo mais? Anote a receita e arrase!
  É tempo de Páscoa, confraternização, comilança, hum! Que tal preparar um risoto que vai deixar a família e os amigos pedindo mais? Anote:
INGREDIENTES
Para o risoto de bacalhau:
  • 300 g de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 250 g de arroz integral
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 pimentão amarelo pequeno picado
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 4 colheres de sopa de requeijão light
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto.
Para o brócolis:
  • 1 brócolis
  • 2 colheres de sobremesa de alho picado
Para os tomates recheados:
  • 3 tomates
  • 250 g de ricota
  • 50 g de xerém de castanha-de-caju
  • Sal, raspas de limão, pimenta-do-reino, alecrim fresco e cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
Risoto de bacalhau: Preencha o fundo de uma panela grande com um dedo de água e leve ao fogo com as cebolas e o bacalhau. Deixe que o peixe quase seque na panela e, então, junte o arroz integral. Refogue até secar toda a água. Acrescente o vinho e deixe que evapore. Adicione metade do pimentão-verde, do pimentão amarelo e do cheiro verde, além do caldo de legumes. Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e a noz-moscada. Baixe o fogo e deixe a panela semitampada até que o caldo seque quase por completo e o arroz fique ao dente. Só então junte o tomate, o restante dos pimentões, o cheiro-verde e o requeijão. Sirva em seguida.
Brócolis ao alho: Cozinhe o brócolis em água, alho e sal até ficar macio. Escorra e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
Tomates recheados: Corte os tomates no sentido da largura, retire as sementes e salpique sal, raspas de limão e pimenta-do-reino. Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos. Separadamente, misture a ricota, o xerém, o sal, o alecrim e o cheiro-verde bem picadinhos. Recheie os tomates e leve novamente ao forno para aquecê-los.
Prontinho! Uma ótima opção à ceia Pascal.
 http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/receitas/artigo.aspx?cp-documentid=32944369

Arroz à grega com mussarela



Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
. 1 cebola pequena picada
. 3 xícaras (chá) de arroz
. 150 g de vagem picada
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1 cenoura média cortada em cubos
. 150 g de ervilha fresca
. 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
. 150 g de queijo mussarela cortado em cubos
. Farinha de trigo e de rosca para empanar
. 1 ovo batido
. Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola.

2. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha.

3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar macio.

4. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

5. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica: experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/arroz-grega-mussarela-482711.shtml

Suco diurético e desintoxicante

Que tal um suco desintoxicante para revitalizar o organismo?


 Sucos com efeitos desintoxicantes e diuréticos ajudam a eliminar a gordura e a sensação de cansaço. Segundo a terapeuta holística Aline Pastori, a bebida também melhora o sistema digestório, proporcionando alívio para fígado e vesícula e deve ser tomado uma vez por semana, durante o dia todo substituindo as refeições.
Há também a opção de se substituir por uma refeição, como no café da manhã (de preferência com cereais ou pão integral) ou no jantar (sopa leve).
  • Ingredientes:
  • 2 fatias grossas de abacaxi
  • 1 maçã
  • 1 colher de sopa de limão
  • 2 colheres de sopa de erva-doce picada
  • Modo de preparo:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome de três em três horas. Se sentir necessidade, pode reduzir o tempo de intervalo entre um copo e outro. A erva-doce contida na receita ajuda a baixar a ansiedade.
 http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/receitas/suco-diur%C3%A9tico-e-desintoxicante

Babá com frutas




Ingredientes:

Massa:
. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
. 1/2 xícara de água morna
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de sal
. 3 ovos
. 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
. 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
Calda: . 1 1/2 xícara de açúcar (250 g)
. 3/4 de xícara de água
. 1 xícara de suco de laranja
. 3 1/2 colheres (sopa) de rum
Para decorar:. 300 g de morango, cortado ao meio
. 1 lata de pêssego ou de damasco em calda, escorrido, cortado em pedaços (450 g)
. 6 1/2 colheres (sopa) de suco de laranja
. Casca de 1/2 laranja cortada em tiras finas
. 2 ramos de folhas de hortelã

Modo de preparo:

Unte com manteiga uma fôrma de anel, com 23 cm de diâmetro, com capacidade para 3 litros. Reserve. Numa tigela, misture o fermento com a água morna. Adicione o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1 1/2 xícara de farinha. Bata com a batedeira por 2 minutos até obter uma massa lisa. Junte a farinha restante e misture com uma colher de pau até a farinha ficar incorporada. Despeje a massa na fôrma preparada, deixe crescer em lugar protegido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Desenforme ainda quente e transfira para um prato. Prepare a calda: numa panela com o açúcar, adicione a água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o suco de laranja misturado com o rum. Retire do fogo. Pincele o babá com a calda quente para que fique bem úmido. Misture as frutas da decoração com o suco de laranja e junte a casca de laranja e as folhas de hortelã.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-baba-frutas-614532.shtml

Frango assado na cerveja

A receita do livro Cozinha para Homens - "Como Conquistar as Mulheres pelo Estômago" é um prato prático, saboroso e barato.

O frango com cerveja é um prato prático, saboroso e barato. É muito fácil de fazer. E agrada. Tem um inconveniente, quando começa a assar, um cheiro apetitoso se exala pelo ar e se espalha pela redondeza, igual aquele desenho animado. Você vai aguçar o apetite das vizinhas...A receita do chefe de cozinha Itagyba de Oliveira serve 4 pessoas e o tempo médio de preparo é de 1 hora para limpar e marinar, e 1 hora para assar. O custo do prato é de R$ 20.
FRANGO ASSADO NA CERVEJA
Ingredientes:
  • 6 coxas de tamanho médias e uniformes
  • 6 sobre coxas de tamanho médias e uniformes
  • 5 dentes de alho socados
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto.
  • 1 garrafa ou latinha de cerveja sem gelo (300 a 350ml)
Modo de preparo:
Dica: Quando comprar as coxas e sobre coxas, cuide para que sejam de tamanhos uniformes. Se você for trabalhar com peças de tamanhos muito diferentes, vai atrapalhar na hora de assar.
Vamos preparar o frango. Primeiro elimine o excesso de gordura e de pele. Lave bem. Enquanto escorre, misture o sal com o alho bem picadinho ou passado no espremedor de alho e a com pimenta do reino. Se tiver um socador de alho é bem melhor, soque até obter uma pasta. Fica muito cheiroso. Depois, vá passando esse tempero em cada pedaço do frango e vá ajeitando na vasilha. Junte a cebola batidinha e misture bem. Deixe descansar por meia hora para pegar tempero. Passado esse tempo, abra a cerveja e derrame por cima. Deixe marinar por mais meia hora.
Para assar:
Numa forma refratária ou de alumínio, monte as peças do frango, uma ao lado da outra, cuidando para que as sobre coxas fiquem com a parte da pele fique virada para cima. Despeje e espalhe o tempero que ficou na vasilha por cima das peças de frango e leve ao forno pré-aquecido para assar. Depois de uma meia hora assando, abra o forno e regue com o caldo peça por peça. Utilize uma colher de cabo grande e proteja a mão com a luva térmica.
Dicas:
Como o frango e o molho estão frios, se for assim para o forno, vai demorar a começar a assar. Para abreviar o processo e economizar tempo, sugiro que aqueça a forma já montada com o frango nas bocas do fogão, colocando-a sobre uma ou duas bocas acesas. Assim, a assadeira aquecerá rapidamente e irá para o forno bem quente, acelerando o processo de assar e o cozimento. Se o número de pessoas for maior, você pode fazer três pedaços para cada convidado. Serve muito bem. Acompanhamento: arroz branco e salada.
http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/receitas/artigo.aspx?cp-documentid=32872067

Agnolotti de abóbora com queijo-da-canastra e castanha-do-pará ao bechamel de coco



Ingredientes

. 400 g de farinha de trigo orgânica
. 1 colher (chá) de cúrcuma
. Sal marinho a gosto
. 4 ovos caipiras
. 3 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de purê de abóbora japonesa
. 1 xícara (chá) de queijo canastra ralado
. 2/3 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada e tostada
. 4 colheres (sopa) e 1 fio de azeite extravirgem
. 2 dentes de alho amassados
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 1 pitada de canela
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
. Raspinhas de 1 limão
. 1 folha de louro
. 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

1. Prepare a massa: com as mãos, misture a farinha de trigo orgânica, a cúrcuma e o sal em uma bacia e dê o formato de um vulcão.
2.  Acrescente no meio os ovos 1 fio de azeite e vá mexendo até formar uma massa homogênea - se necessário, adicione 1/4 de xícara (chá) de água.
3. Polvilhe um pouco de farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos.
4. Em seguida, acrescente novamente a farinha de trigo e vá abrindo a massa no cilindro do lado mais grosso para o mais fino.
5. Acerte as laterais retirando as arestas e, com um aro ou tampa, corte esferas de 10 cm cada uma e reserve-as em uma superfície polvilhada de farinha.
6. Prepare o recheio: descasque e retire as sementes da abóbora. Cozinhe-a ao vapor até ficar macia e amasse-a com um garfo.
7. Misture em um recipiente o purê, o queijo ralado, a castanha-do-pará, o restante do azeite, o alho, o suco de limão e os temperos. Acerte o sal e reserve.
8. Pegue uma esfera de massa e coloque uma colher do recheio no meio, pincele um pouquinho de água na lateral e com os dedos pressione delicadamente em outra esfera até ficarem grudadas.
9. Cozinhe os agnolotti prontos em água fervente com sal por 1 ou 2 minutos. O tempo de cozimento vai depender da espessura da massa, que deve ficar al dente. Se necessário, aumente o tempo.
10. Prepare o molho: bata o coco ralado com o restante da água no liquidificador e então coe em uma peneira fina.
11. Em uma leiteira, coloque a água batida com coco, as raspas de limão e o louro até levantar fervura.
12. Em uma panela de fundo grosso (para não queimar o molho), adicione o óleo de coco (ou manteiga) e acrescente a farinha de trigo. Mexa levemente com uma colher de pau até dourar.
13. Feito isso, acrescente aos poucos a mistura leitosa de coco, sempre misturando com, um batedor (fouet). Assim que o molho levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos.
14. Finalize com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Se ficarem grumos no molho, passe-o por uma peneira ou bata com um mixer.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-agnolotti-abobora-queijo-da-canastra-castanha-do-para-ao-bechamel-coco-620891.shtml

Torta de morango

Receita deliciosa: cada porção da torta de morango possui apenas 104 calorias, oba!



Que tal experimentar uma sobremesa deliciosa e ao mesmo tempo com baixa caloria? Essa receita de torta de morango é diet e cada porção possui apenas 104 calorias, confira:
Ingredientes
Para a massa:
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de Stevita Culinária
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10 colheres (café) de fermento em pó
Para o recheio:
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 gema
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de Stevita Culinária
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 3 xícaras (chá) de morangos cortados em rodelas
  • 1 caixa de creme de leite light gelado 
Para a cobertura:
  • Chantilly sem açúcar
  • Stevita Culinária a gosto 
Para a geléia de brilho:
  • ¾ xícara (chá) de suco de laranja
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) rasa de maisena
  • 2 colheres (sopa) de Stevita Culinária
  • 1 pitada de gelatina em pó sem sabor vermelha, levemente hidratada  
MODO DE PREPARARMassa:
Na batedeira, bata as claras em neve, bem firme. Acrescente as gemas uma a uma, batendo mais um pouco. Junte o Stevita Culinária e bata novamente. Desligue a batedeira e adicione a farinha e a água, alternadamente, e mexa com movimentos leves. Misture o fermento, delicadamente, e coloque em duas formas de fundo removível (de 24 cm de diâmetro cada uma), untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio por 15 a 20 minutos aproximadamente ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Espere amornar e desenforme.
Recheio:

Coloque a água, a gema, a baunilha, a farinha, a maisena e o Stevita Culinária numa panela, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o leite em pó, mexendo até que incorpore completamente ao recheio e junte o creme de leite. Reserve.
Coloque a água, a gema, a baunilha, a farinha, a maisena e o Stevita Culinária numa panela, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o leite em pó, mexendo até que incorpore completamente ao recheio e junte o creme de leite. Reserve.Geléia de brilho:Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar, leve à geladeira por alguns minutos.
Montagem:
Corte os bolos ao meio, coloque uma parte num prato de bolo, espalhe a terça parte do recheio, coloque morangos picados, repetindo este procedimento mais duas vezes. Sobre a última parte do bolo espalhe uma pequena camada da cobertura, decore com morangos e a cobertura no centro e em volta, terminando com a geléia de brilho por cima dos morangos. Leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 36 porções Calorias: 104,2 kcal/porção Proteínas: 3,3g Carboidratos: 17,9g Lipídios: 2,1g Receita convencional: 169,6 kcal/porção
 http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/receitas/artigo.aspx?cp-documentid=32656202

Batatinha aperitivo



Ingredientes:

. 1 kg de batata bolinha
. 2 cebolas pequenas picada
. 2 dentes de alho
. ½ xícara (chá) de azeite
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes
. 2 colheres (sopa) de orégano
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada

Modo de preparo:

Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-batatinha-aperitivo-642623.shtml

Acém refogado com legumes e purê de batata




Ingredientes

. 700g de acém
. 3 xícaras (chá) de caldo de carne
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 cenoura cortada em cubos
. 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
. 100g de vagem picada
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa e cebolinha picada a gosto
Purê: . 1 kg de batata cozida e passada no espremedor
. 2 colheres (sopa) de margarina
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite
. Sal a gosto

Modo de preparo

Purê: Em uma panela, misture a batata, a margarina, o leite, o creme de leite. Tempere com sal e leve ao fogo, mexendo bem até formar um creme macio. Coloque em um refratário e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes e o acém e cozinhe até ficar bem macio, aproximadamente 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e retire a carne. Reserve meia xícara (chá) do caldo do cozimento. Deixe a carne esfriar e desfie lascas grandes. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e refogue a cenoura, o pimentão, a vagem até ficarem macios. Junte a carne desfiada, tempere com pimenta e se necessário sal. Junte o caldo do cozimento reservado e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e salpique a salsa e cebolinha. Coloque a carne sobre o purê de batata e sirva em seguida.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-acem-refogado-legumes-pure-batata-568931.shtml

Chocolate

Chocolate previne o câncer e alivia o estresse. Confira mais curiosidades sobre esse doce divino!

 A Páscoa vem aí! Confira algumas curiosidades sobre o chocolate:

PREVENÇÃO AO CÂNCER - Os grãos do cacau possuem substâncias antioxidantes chamadas flavonoides que ajudam a fortalecer a saúde vascular e a prevenir alguns tipos de câncer. A maior parte desta substância benéfica está concentrada no chocolate amargo.
CHOCOLATE E AS ESPINHAS - Não há nenhum estudo científico que comprove a ligação direta do chocolate com o aparecimento da acne. O que se sabe que ao consumir grande quantidade de gordura a pele fica mais oleosa e consequentemente aumenta  a quantidade de espinhas.
ALÍVIO PARA ESTRESSE E DEPRESSÃO - A feniletilamina presente no chocolate estimula a produção de endorfinas e serontonina no cérebro, sendo conhecida como a “molécula da felicidade e do prazer”. Ela atua numa área relacionada com as emoções, permite aliviar a tensão e ajuda a relaxar. Assim, o chocolate é um alimento que previne insônia, estresse e a depressão.
CHOCOLATE BRANCO X PRETO - O chocolate branco possui apenas a manteiga de cacau, riquíssima em açúcar e gordura, e o leite em pó integral, por isso contém mais colesterol e é mais calórico. Já o chocolate preto, principalmente o amargo, tem mais benefícios: possui menos gordura hidrogenada e maior quantidade de cacau.
NÃO EXAGERE NA DOSE - O consumo excessivo do chocolate pode causar dores de cabeça, enxaqueca, mal estar e dor de barriga. Além disso, você pode ganhar quilinhos a mais já que ele é rico em calorias e gorduras. 
 http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/dicas/artigo.aspx?cp-documentid=33016815

Chia: a semente emagrecedora

Semente mexicana é a nova aposta para emagrecer. Rico em nutrientes como ômega 3 e fibras, o grão também pode ser um grande aliado da dieta, confira! 
 A chia promete ser a nova "queridinha" de quem busca auxílio para emagrecer. Composta por ômega 3, fibras, proteínas, cálcio, magnésio, potássio, a semente tem origem no México onde era consumida para dar força e resistência física aos trabalhadores braçais. Considerada um alimento funcional e nutricional, é fonte rica em ácidos graxos com propriedades que ajudam a controlar a fome e estimulam a perda de peso.
Os grãozinhos de chia agem de diferentes formas, uma delas é dando saciedade. Suas sementes contêm mucilaginosas ricas em fibras que, ao entrarem em contato com a água, formam uma espécie de gel no estômago. "Com uma digestão mais lenta, a pessoa fica mais satisfeita e consome porções menores durante as refeições", explicou a nutricionista Fernanda Oliveira.
A semente mexicana também combate a inflamação e desintoxica. O produto pode ser encontrado no mercado como óleo, farinha ou grão inteiro. A indicação é comer uma colher (sopa) da chia 30 minutos antes das refeições diárias como, por exemplo, café da manhã, almoço ou jantar. Ela pode ser consumida pura ou misturada em frutas, saladas, iogurtes, sucos naturais ou em comidas de sua preferência.
http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/beleza-e-saude/artigo.aspx?cp-documentid=32626942

Bolo de salame



Ingredientes

Massa
· 4 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 colher (chá) de sal
· 3/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
· 150g de salame picado
· 1 colher (chá) de orégano
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
·  Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador bata os ovos, o leite, o sal, o azeite, a farinha de trigo e o fermento. Transfira a mistura para uma tigela e misture o salame, o orégano, a azeitona e a salsa. Coloque em uma fôrma de bolo inglês, untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica
Acrescente ao recheio alguns cubos de mussarela..
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-salame-483329.shtml

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terça-feira, 27 de março de 2012

10 alimentos que não podem faltar no seu cardápio

Abacate, tomate, lichia e outros 7 alimentos que estão entre os campeões de nutrientes — para ajudar você a emagrecer e até espantar a depressão!


1
Tomate
Um dos pontos fortes é a propriedade antioxidante do licopeno, o pigmento vermelho predominante nessa hortaliça. Tem vitaminas A, que mantém os tecidos dos olhos e dos ossos saudáveis, e B, reguladora dos sistemas nervoso e digestivo. Sem contar a vitamina C, que auxilia na cicatrização de ferimentos, e os sais minerais, como ferro e fósforo. No cardápio Uma a duas unidades pelo menos três vezes por semana.
2
Chocolate amargo
Ganha destaque pela alta concentração de cacau. Antiinflamatório, o fruto atua na prevenção de doenças do coração e aumenta a concentração do colesterol bom (HDL). “Quanto mais amargo, maior o teor do cacau e a quantidade de antioxidantes”, diz a nutricionista Astrid Pfeiffer, de Curitiba. No cardápio Dois quadrados pequenos por dia, ou 30 gramas.
3
Óleo de coco
Tornouse o óleo do momento depois da descoberta de seus poderes no combate ao colesterol ruim (LDL) e na elevação do bom (HDL). Rico em vitamina E e ácido láurico, o mesmo do leite materno, fortalece as defesas do organismo e regulariza a função da tireoide. “Por causa disso, é ótimo para o emagrecimento”, diz a nutricionista Karin Honorato, de Belo Horizonte. No cardápio Três colheres (sopa) por dia, em saladas ou no preparo de alimentos.
4
Castanha-do-pará
Recarrega os níveis de selênio, mineral importante para uma vida longa e saudável, além de retardar o envelhecimento e proteger o cérebro de doenças neurodegenerativas. No cardápio “Uma unidade por dia é suficiente”, diz o nutricionista Murilo Dátillo, de São Paulo.
5
Salmão
É uma excelente fonte de ômega 3, ácido graxo essencial que o organismo não é capaz de produzir, prevenindo doenças cardiovasculares, diabetes e artrite reumatoide. Ajuda no combate ao mal de Alzheimer e de Parkinson, além da depressão. Ótimo para melhorar o humor e controlar a ansiedade. No cardápio Um filé assado ou grelhado até duas vezes por semana.
6
Linhaça
É uma das sementes mais ricas em fibras, em especial a lignina, que estimula o funcionamento do intestino. Além disso, tem ação antioxidante, anticancerígena e antibiótica por causa dos fitoesteróis e flavonoides. Ainda traz vitamina E, potássio, magnésio e ômega 3, atuando contra dores e inflamações. No cardápio 1 colher (sopa) ao dia, triturada no liquidificador.
7
Abacate
Já foi visto como o vilão da dieta pelo alto valor calórico. Hoje, porém, sabe-se que, além de ser rico em gorduras monoinsaturadas, em especial o ácido oleico, bom para a saúde das artérias, traz fibras solúveis, que saciam e reduzem a absorção de gorduras e glicose. No cardápio Meio abacate pequeno por dia.
8
Tofu
Também conhecido como queijo de soja, não tem colesterol e reúne poucas calorias (30 em 50 gramas). Repleto de fitoestrógenos, substâncias semelhantes ao hormônio feminino, reduz o risco de câncer de mama e ajuda a aliviar sintomas da menopausa. No cardápio 100 gramas em saladas ou como petisco diariamente.
9
Lichia
A frutinha de casca rugosa é um verdadeiro negócio da China. Originária desse país, ela tem vitamina C em abundância, o que ajuda na resistência a infecções, além de ferro, cálcio e fibras. É pouco calórica (65 calorias em 100 gramas), ideal para quem está de dieta. A cianidina, pigmento presente na casca e na polpa da fruta, também dá uma mãozinha para secar a cintura. No cardápio Até dez unidades, três vezes por semana.
10
Grão-de-bico
Tem 30% de proteína e ácido fólico em abundância, bom para grávidas. Aumenta a saciedade (o que ajuda a emagrecer) e possui hormônios vegetais que combatem a osteoporose. A grande quantidade de triptofano, que proporciona bem-estar, afasta a depressão. No cardápio 2 colheres (sopa) nas principais refeições.
 http://claudia.abril.com.br/materia/10-alimentos-que-nao-podem-faltar-no-seu-cardapio/?p=/saude/bem-estar

Gelado de avelã e chocolate




Ingredientes

. 1 pacote de biscoito maisena
. 6 colheres (sopa) de pasta de avelã com chocolate (Nutella®)
. 500 ml de sorvete de menta

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha. Ponha numa tigela e misture com a pasta de avelã até formar uma farofa úmida.

2. Com a farofa, forre o fundo e as laterais das forminhas. Pressione bem e, se for preciso, umedeça os dedos com água para a farofa aderir bem à forma.

3. Com uma colher, bata o sorvete para amolecer um pouco.

4. Preencha totalmente 10 forminhas de 6 cm de diâmetro por 4 cm de altura com aro removível com o sorvete e bata um pouco para sair o ar. Leve ao freezer até endurecer.

Dica: na hora de servir, decore com raspas de chocolate e hortelã. Leve à mesa ainda congelado.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/gelado-avela-chocolate-404967.shtml

Cestinha com sorvete e banana



Ingredientes:

· 24 rodelas de massa de pastel com 10 cm de diâmetro
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de óleo
· 3/4 de xícara (chá) de água
· 6 bananas-prata em rodelas
· 1/2 litro de sorvete de creme

Acessório:
· Papel toalha

Modo de preparo:

Para dar o formato de uma cestinha à massa, faça quatro cortes na borda de cada rodela, sem chegar ao centro. Junte as rodelas de duas em duas, uma sobre a outra, intercalando as partes cortadas. Aqueça o óleo, frite as massas grudadas, apoiando o centro com o cabo de uma colher de pau para que não se soltem. Quando douradas, coloque-as sobre papel toalha. Repita até terminar a massa. Numa frigideira, aqueça o açúcar até caramelar. Acrescente a água aos poucos e mexa até dissolver a calda. Junte as bananas e cozinhe por dois minutos. Coloque uma bola de sorvete dentro de cada cestinha e acrescente algumas rodelas de banana em calda ao redor dele.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-cestinha-sorvete-banana-556422.shtml

Dieta para eliminar a gordura extra na barriga parte 2

Uma cintura fininha supera o simples desejo estético: é uma meta de saúde. Nessa parte do corpo, acumula-se a temida gordura visceral, gatilho de doenças que a gente quer bem longe. Com a dieta da barriga zero, em um mês você enxuga até 9 centímetros e vive melho


Rumo à barriga zero
Nas semanas seguintes, você ainda pode perder mais 6 centímetros de barriga. “Agora, o mais importante é seguir três regras: faça quatro refeições por dia com 400 calorias cada uma, nunca fique mais do que quatro horas sem comer e consuma um AGMI por refeição”, afirma Liz Vacariello. Nessa fase, carboidratos integrais, legumes e verduras entram no prato, assim como os alimentos anti-inflamatórios e termogênicos (canela, framboesa, castanhas), que impedem o acúmulo de gordura. Mas a nutricionista Patricia Davidson, do Rio de Janeiro, adverte: “Essa dieta prevê o consumo de enlatados e produtos lácteos além do recomendável”. Ela sugere diminuir o consumo desses itens, reduzir as porções de queijo e substituir o leite desnatado por leite de soja light ou iogurte desnatado.
CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1: Aveia com maçã e amêndoas: 1 xícara de aveia + 3/4 de copo (200 ml) de leite ou iogurte desnatado + 1 maçã fatiada e salpicada com canela + 2 colheres (sopa) de amêndoa picada

Opção 2: Cereal com frutas e nozes: 3/4 de xícara de cereal matinal de grãos integrais + 1/2 copo (200 ml) de leite semidesnatado + 2 colheres (sopa) de amêndoa + 8 damascos secos

Opção 3: Torrada com passas: 2 fatias de pão integral com passas torrado + 1 colher (sopa) de queijo cottage com baixo teor de gordura + 2 colheres (sopa) de nozes + 1 maçã

ALMOÇO

Opção 1: Salada de atum: 1 prato de folhas (alface, rúcula, espinafre) + 2 colheres (sopa) de molho vinagrete com baixo teor de gordura + 1 lata de atum ou 1 filé (100 g) de atum + 2 colheres (sopa) de nozes + 1 colher (sopa) de queijo de cabra + 1 ameixa

Opção 2: Penne com filé-mignon: 1 bife (100 g) de filé-mignon grelhado + 1 xícara de penne integral cozido + 12 tomates-cereja + 2 colheres (sopa) de cenoura ralada + 2 talos de aipo picados + 1/2 colher (sopa) de molho pesto

Opção 3: Wrap de queijo e peito de peru: 1 pão de wrap integral + 2 colheres (sopa) azeitona preta picada + 3 fatias de peito de peru + 1 fatia de queijo cheddar com baixo teor de gordura ou 2 de mussarela light + 2 talos de aipo picados + 3 folhas de alface

LANCHE

Opção 1: Aveia ao estilo tropical: 1 colher (sopa) de aveia + 1 copo (200 ml) de leite ou iogurte desnatado + 3 fatias de abacaxi + 2 colheres (sopa) de macadâmia

Opção 2: Aperitivo de frango com molho pesto: 1 filé (100 g) de frango em tiras + 1 colher (sopa) de queijo cottage light + 1 colher (sopa) de molho pesto + tomate-cereja à vontade + 4 corações de alcachofra

Opção 3: Vitamina de chocolate com framboesa: bata 3/4 de copo (200 ml) de leite desnatado ou leite de soja com baixo teor de gordura + 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado + 2 colheres (sopa) de gota de chocolate meio amargo + 3 colheres (sopa) de framboesa frescas + gelo à vontade

JANTAR

Opção 1: Sanduíche de salmão: 2 fatias de pão integral multigrãos + 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada + 1 filé (100 g) de salmão + 1/2 tomate cortado em cubos + 2 folhas de alface

Opção 2: Salada de frango: 1 prato de folhas para salada (alface, rúcula, espinafre) + 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico + 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 filé (100 g) de peito de frango grelhado + 2 buquês de brócolis + 2 colheres (sopa) de cenoura ralada + 1/4 de cebola roxa fatiada + 3 colheres (sopa) de milho verde + 1 pitada de pimenta preta (opcional)

Opção 3: Cachorro-quente: 1 salsicha de frango extramagra, dourada na frigideira com 1 colher (sopa) de óleo de girassol + pão de cachorro-quente integral + 1 colher (sopa) de mostarda + 2 colheres (sopa) de cebola picada + 2 colheres (sopa) de molho de tomate fresco + 1/2 tomate cortado em cubos
Santa água
Tanto na fase do detox de quatro dias quanto na etapa final, recomenda-se tomar logo após as refeições 1 copo de água gelada aromatizada com hortelã e gengibre, receita de Cynthia Sass para acalmar o trato digestivo e estimular ainda mais o metabolismo: 2 litros de água + 1 colher (chá) de gengibre moído + 1 pepino médio descascado e cortado em fatias finas + 1 limão médio cortado em fatias finas + 12 folhas de hortelã. Misture tudo e deixe gelar por 24 horas antes de consumir.
 http://claudia.abril.com.br/materia/dieta-para-eliminar-gordura-extra-na-barriga?origem=barraM&pw=2

Dieta para eliminar a gordura extra na barriga

Uma cintura fininha supera o simples desejo estético: é uma meta de saúde. Nessa parte do corpo, acumula-se a temida gordura visceral, gatilho de doenças que a gente quer bem longe. Com a dieta da barriga zero, em um mês você enxuga até 9 centímetros e vive melhor!


E se o pulo do gato para conquistar uma barriga lisinha estivesse em um punhado de azeitonas ou no chocolate meio amargo? Depois de anos ouvindo as mulheres reclamarem dos pneuzinhos, as jornalistas Liz Vacariello e Cynthia Sass, esta também mestre em nutrição, ambas editoras da revista americana Prevention, saíram em busca de uma dieta que levasse não só à perda de peso mas também à diminuição da gordura visceral (ou abdominal), o tipo mais perigoso para o corpo. Em excesso, essa gordura eleva a pressão arterial, aumentando o risco de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e até de sofrer um derrame. Meses de estudos depois, elas se depararam com os ácidos graxos monoinsaturados, os AGMIs, gorduras boas presentes nos dois alimentos lá de cima e também em frutas secas, oleaginosas e óleos. Um cardápio rico em AGMIs evita o acúmulo de gordura no abdome e melhora o colesterol. A dieta proposta por Liz e Cynthia, registrada no livro A Dieta da Barriga Zero! (BestSeller), baseia-se no consumo desses alimentos e deve ser feita por 32 dias. Ela divide-se em duas etapas, que você vê a seguir.
Detox em 4 dias
Para começar com tudo a batalha pela barriga zero, você precisará, primeiro, passar por quatro dias de detox. O cardápio, de 1,2 mil calorias, é bem restritivo: corta frituras, açúcar, alimentos gasosos e com alto teor de sódio, além de carboidratos refinados e folhas, pois as fibras podem levar ao inchaço. “O objetivo é dar um choque no corpo. A dieta vai estimular o fígado a fazer uma limpeza e eliminar toxinas, mas deve ser mantida por quatro dias, no máximo, pois é muito radical”, alerta a nutricionista funcional Daniela Jobst, de São Paulo. Faça um lanche entre o café da manhã e o almoço ou entre o almoço e o jantar. Passado o detox, você provavelmente irá se sentir mais leve e, de fato, estará: é possível emagrecer até 3 quilos e perder até 3 centímetros de barriga só nessa etapa.
Dia 1
Café da manhã
2 colheres (sopa) de sucrilhos sem açúcar + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 1 pera + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoço
1 filé (100 g) de peito de peru grelhado + 2 fatias de mussarela light + 6 tomates-cereja frescos

Lanche
Vitamina de framboesa sem açúcar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de framboesa fresca ou congelada no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de óleo de linhaça ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abóbora

Jantar
3 colheres (sopa) de ervilha cozida + 1 filé (100 g) de bacalhau ou de peixe assado + 1 batata assada temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Dia 2
Café da manhã
1 colher (sopa) de cereal de arroz + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 1 fatia de abacaxi + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoço
3 colheres (sopa) de atum enlatado ou 1 filé (100 g) de atum + 3 colheres (sopa) de minicenoura no vapor + 2 fatias de mussarela light

Lanche
Vitamina de abacaxi sem açúcar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado, 2 fatias de abacaxi e um punhado de gelo no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de óleo de linhaça ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abóbora

Jantar
1 xícara de champignon fresco refogado em 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 filé (100 g) de peito de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de arroz integral cozido
Dia 3
Café da manhã
2 colheres (sopa) de flocos de milho sem açúcar + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 2 colheres (chá) de uva-passa + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoço
1 bife (100 g) de filé-mignon + 2 fatias de mussarela light + 6 tomates-cereja frescos

Lanche
Vitamina de pêssego sem açúcar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 pêssegos congelados no liquidificador. Junte 1 colher (sopa) de óleo de linhaça ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abóbora.

Jantar
3 colheres (sopa) de ervilha cozida + 1 filé (100 g) de bacalhau ou peixe assado + 1 batata assada temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Dia 4
Café da manhã
3/4 de xícara de aveia + 1 copo (200 ml) de leite desnatado ou iogurte + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua + 2 ameixas-pretas secas

Almoço
1 filé (100 g) de peito de peru grelhado + 3 colheres (sopa) de minicenoura no vapor + 2 fatias de mussarela light

Lanche
Vitamina de morango sem açúcar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 6 morangos congelados ou frescos no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de óleo de linhaça ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abóbora

Jantar
3 colheres (sopa) de abóbora amarela ou abobrinha refogada em 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 filé (100 g) de peito de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de arroz integral cozido
 http://claudia.abril.com.br/materia/dieta-para-eliminar-gordura-extra-na-barriga?origem=barraM

Gelado de Caramelo e Chocolate



Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de água
· 3 colheres (sopa) de achocolatado
· 1 copo (americano) de leite
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado para medida)
· 3 gemas
· 6 claras
· 6 colheres (sopa) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve. Dissolva o achocolatado no leite e reserve. Em uma panela ponha o leite condensado, a lata de leite, as gemas e leve ao fogo até começar a engrossar. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até o ponto de merengue. Reserve.

Montagem:
Em um refratário espalhe a calda de caramelada. Despeje metade do leite com o achocolatado e cubra com o creme de gemas. Faça agora uma camada com o merengue e, sobre ele, espalhe o creme de leite gelado. Use o restante do achocolatado para decorar a superfície e leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer 15 minutos antes de servir.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-gelado-caramelo-chocolate-545099.shtml

Taça de gala com abacaxi, creme e nozes




Ingredientes:

1ª Camada:. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 abacaxi médio picado
2ª Camada:. 1 embalagem de pudim sabor baunilha
. 500 ml de leite
. 1 lata de leite condensado
. 2 gemas
. ½ xícara (chá) de nozes picadas
3ª Camada:. 1 embalagem de gelatina sabor abacaxi
. 1 xícara (chá) de água fervente
. 1 xícara (chá) de água fria
Para decorar:. Chantilly
. 3 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo:

1ª camada: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até dourar levemente. Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar. Reserve.
2ª camada: Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem. Ainda quente acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes. Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Retire do fogo e reserve.
3ª camada: Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.
Montagem: Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi. Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer. Decore com chantili e nozes picadas.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-taca-gala-abacaxi-creme-nozes-615346.shtml

Sorvete com Morango e Casca de Laranja




Ingredientes:

Sorvete:
· 400 g de morango
· 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
· 2/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 clara batida
· 1 colher (chá) de baunilha

Casca de Laranja:
· Casca de 3 laranjas em tiras sem a parte branca
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Sorvete:
Bata o morango, o leite e o açúcar no processador. Adicione a clara e a baunilha e misture. Leve ao congelador por 6 horas.

Casca de Laranja:
Ferva a casca de laranja em 1 litro de água por cinco minutos. Escorra e repita a operação três vezes. Leve ao fogo alto o açúcar com a água. Mexa até se dissolver. Junte as tiras e cozinhe até o caramelo ficar firme, no ponto de bala dura. Retire do fogo e misture com uma colher de pau até a calda começar a clarear. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e, com um garfo, separe as tiras. Deixe esfriar. Tire o sorvete do congelador 30 minutos antes de servir. Passe-o pelo processador e volte ao congelador por mais 15 minutos. Distribua em taças e decore com a casca de laranja.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sorvete-morango-casca-laranja-548513.shtml

Creme de limão



Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 xícara (chá) água
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 2 limões
. 2 colheres (sopa) de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo:

Dilua o amido na água e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Lave e raspe a casca dos limões, esprema o suco e reserve. Bata no liquidificador o creme frio, o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão. Despeje em taças e decore com raspas de limão. sirva gelado.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-creme-limao-613693.shtml

Sorvete crocante com doce de leite



Ingredientes

. 2 litros de sorvete de creme
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de nozes picadas
. Suco de 1 limão
. 1 lata de creme de leite
. 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Faça uma calda: misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e cozinhe até formar uma calda dourada. Retire do fogo e acrescente as nozes e o suco de limão. Despeje em uma superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para a cobertura, misture o creme de leite com o doce de leite até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Quebre grosseiramente o caramelo de nozes e reserve. Retire o sorvete do freezer e monte em taças individuais o sorvete, o caramelo e despeje a calda. Sirva imediatamente
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sorvete-crocante-doce-leite-484325.shtml

Creme gelado de morango e leite condensado


Ingredientes:
. 2 caixas de morangos (600 g)
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó vermelha
. 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
. Leite condensado a gosto

Modo de preparo:

Lave bem os morangos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, metade dos morangos e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete as taças com morangos, salpique a castanha-do-pará e regue com leite condensado.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-creme-gelado-morango-leite-condensado-608521.shtml

Abacaxi grelhado com sorvete


 

Ingredientes:

. 1 abacaxi cortado em rodelas
. 1 colher (sobremesa) de margarina
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. Sorvete de creme e calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, grelhe as rodelas de abacaxi por um minuto de cada lado. Polvilhe com o gengibre e reserve. Sirva com o sorvete e a calda de chocolate.
 http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-abacaxi-grelhado-sorvete-640222.shtml

segunda-feira, 26 de março de 2012

Alimentos Termogênicos ajudando a manter a forma

Pimenta Vermelha


A pimenta vermelha é rica em capsaicina, uma substância que favorece o aumento da quebra de gorduras. A pimenta vermelha aumenta em até 20% a atividade metabólica se ingerida na quantidade de três gramas por dia. Ela pode ser acrescentada em saladas e em pratos quentes, como tempero.

Chá verde

  O chá verde, assim como a pimenta vermelha, favorece a utilização da gordura corporal como fonte de energia em função do estímulo metabólico. O aconselhável é o consumo de cinco xícaras de chá por dia, durante um período de três meses. Para as pessoas que sofrem com insônia, o chá não deve ser ingerido na parte da tarde ou da noite, opte pela manhã.  

Canela

 A canela é um alimento que além de aumentar o metabolismo basal, possui também alto teor de cálcio mineral, substância importante para o emagrecimento. Experimente comer canela de maneira polvilhada por cima de frutas, isso irá ajudar no emagrecimento e ainda deixa a refeição deliciosa.

  Gengibre

 O gengibre pode aumentar o gasto calórico em até 10%, podendo ser consumido de diversas formas, cru, como tempero de carnes, aves e peixes, e ainda fica muito gostoso em molho de tomate, sopas de legumes e chá, ao misturar com outras ervas. A quantidade diária indicada é de duas fatias diárias.  

Chá de Hibisco

 Esse chá, assim como outros, aumenta a temperatura do corpo durante a digestão e, isso consequentemente, aumenta o metabolismo. Para conseguir um efeito eficaz e positivo, é indicado tomar um litro por dia, sendo que para um litro de água, deve-se usar uma colher de sopa da flor.

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Alimentos Termogênicos - Alimentos que ajudam a manter a forma

Quando realizamos algumas atividades, nosso corpo consome energia, e isso pode ser usado de maneira benéfica para quem deseja emagrecer, principalmente quando se trata de alimentação com alimentos termogênicos, que são capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.

 De acordo com especialistas, quanto mais difícil for a digestão de um alimento, maior será o seu poder termogênico. Essas substâncias termogênicas que estão contidas em alguns alimentos, possuem a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura. Esse processo, é algo completamente regulado pelo sistema nervoso, e as interferências nesse processo podem ajudar no controle do emagrecimento e até mesmo da obesidade.
Mas as coisas não são tão simples assim. Quando o assunto é emagrecimento, nada é muito fácil. Além da alimentação com alimentos termogênicos, é preciso levar uma vida mais regrada em relação a alimentação, e iniciar a prática de exercícios físicos, para ajudar ainda mais no combate as gorduras.
Para se manter em forma, comece já o consumo dos alimentos termogênicos e queime mais as gorduras que te incomodam tanto. Confira abaixo uma lista com alimentos termogênicos, aqueles que ajudam você a manter sua forma.
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Gripe Na Gravidez – O que fazer

Muito se tem falado da Gripe Suína no Brasil.




 Um vírus que começou a se espalhar no México e hoje esta presente em vários países do mundo, como Estados Unidos, Argentina e Brasil. Qualquer um pode contrair a nova Gripe, mas as gestantes estão mais sensíveis a contaminação. Por isso os cuidados devem ser dobrados.
Mas deve se prestar muita atenção nos sintomas, pois pode ser apenas uma gripe comum, e tomar medicamentos fortes podem prejudicar o bebê. Os sintomas da Gripe Suína são muito parecidos com os da Gripe Normal, a diferença é a forte febre, a forte dor de cabeça e altas dores no corpo.
Se você estiver com gripe, tome as seguinte medidas:
Nariz entupido: Utilize soluções salinas concentradas, como soro fisiológico. Nada de remédios vasoconstritores, pois eles diminuem o fluxo sangüíneo.
Tosse: Não use medicação com iodeto, pois ele pode causar hipotiroidismo na
criança. O melhor é apostar em componentes naturais, como mel, agrião e guaco.
Febre e dor de cabeça: O uso do paracetamol é o mais indicado nestes casos.
Dor de garganta: Esqueça os antiinflamatórios e siga a receita da vovó: o velho e
bom gargarejo de água morna e sal alivia a dor.
Gripe associada à sinusite: Tome medicamentos derivados da penicilina.
Liberados: Água e vitamina C.
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Teste de Gravidez Online

Mais uma ferramenta online para ajudar a mulher saber a probabilidade de gravidez. A probalilidade é feita com algumas informações dadas pela mulher. O Teste BHCG ainda é o mais confiável.

 Como descobrir se está ou não grávida, como dizem não existe meio grávida, ou está, ou não está e ponto.

Existem algumas formas mais comuns de descobrir a gravidez. Cada mulher reage de uma forma, e em muitos casos as reações não são tão sentidas e por esta razão, algumas só descobrem que estão grávidas no terceiro, quarto ou mesmo no oitavo mês de gestação.
De forma geral, a procura por testes de farmácia acontece quando a mulher tem atraso na menstruação, ou mesmo quando começam sintomas como: Enjoos, Aumento de Peso, Desejos Estranhos e tantos outros. Algumas mulheres ainda tem vergonha de ir até uma farmácia e comprar um teste para fazer em casa, aquele que se faz com a urina. Uma alternativa antes de ir fazer o exame de sangue, o BHCG, é utilizar métodos que podem sugerir a probabilidade de gravidez.


Teste de Gravidez Online – Probabilidade

No site  Live Pregnancy Test é possível através de um teste online, onde com algumas informações fornecidas por você, descobrir a probabilidade de estar grávida ou não.

O site está em inglês, mas não é nada difícil de usar. Você precisará das seguintes informações:
Primeira parte
  1. Idade
  2. Duração do ciclo menstrual (dias)
  3. Data da última Menstruação
  4. Data da última Relação Sexual

Na segunda parte
  1. Informar se teve outras relações no período
  2. Informar quais os sintomas
Terceira Parte
  1. Informar os métodos contraceptivos utilizados.
Final – Resultado

O sistema irá gerar um gráfico com a probabilidade.
Existe este outro site o Ovulation Calculator – Também em inglês. Segue o mesmo padrão do anterior

Dica / Conselho

Quando existir a dúvida, o que fazer? Você pode optar por várias respostas, mas o certo é: Faça o exame de gravidez, o conhecido exame de sangue – BHCG. Ele é garantido.
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