Pudim de claras com calda de maracujá

ingredientes:

Pudim: 6 claras Raspas de um limão 12 colheres de sopa de açúcar Calda: 6 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de água 1 copo (de requeijão) cheio de suco de maracujá

preparação: Pudim: Na batedeira bater as claras até estarem bem firmes. Junte a casca de limão e o açúcar, colher a colher batendo sempre. Calda: Leve ao fogo os ingredientes sem mexer até obter uma calda dourada e grossa. Espalhe em toda a forma. Despeje o suspiro na forma e bata bem a forma sobre uma superfície para não deixar bolhas de ar. Leve ao forno moderado em banho Maria por 30 minutos ou até dourar por cima. Deixe esfriar e leve a geladeira. Desenforme gelado. Fonte/Autoria: http://temperandoavida.com.br